見直したよ

気が変わって、鮭を蒸すことにした。
冷凍だが良い鮭があったので、ちゃんちゃん焼きを作ろうとしてたのだ。

輪切りにした玉ねぎや人参、大きめに切ったきゃべつやピーマン、
しめじ、しいたけを蒸し器に並べていく
火が通ったころ合いで、鍋から取り出す
塩をした鮭は、火が通り過ぎないように細心の注意を払う

ぽん酢やゆずみそ、ごまみそ、ビビンバのたれをつけていただく
野菜も魚もうまい
蒸した玉ねぎはとても甘い

蒸し料理は素材の良さを引き出してくれる
シンプルだけどすごく美味しい