ひょんなことから、ぬか床生活

生協の宅配を利用しているが、
頼んだ覚えのないぬか床セットが届いた。
？？？

調味してあるぬか床がジップロックのような袋に
入っているもので、その名も漬け太郎！

返品することも考えたが、案外高い手数料を取られるので、
これも何かの縁だと、潔く引き取ることに。

野菜を塩もみして、ぬか床に一晩漬け込む。
にんじん、きゅうり、かぶ、キャベツなど。
今日はお買い得の白菜を仕込んだ。

手づくりだから美味しい。
手軽に発酵食品が摂れるのもうれしい。