もひとつおまけ

アメリカではバターミルクを使って作るパンケーキに人気があるんだって。
バターミルクはもともとバターを作ったあとに残る脱脂粉乳でしたが、現在は科学的に作られているとか。
日本では手に入らないので、牛乳とプレーンヨーグルトで代用するとありました。

休日の朝にパンケーキが食べたいと思い立って、バターミルクパンケーキに挑戦！
私流はすっぱくなった甘酒と牛乳で代用。
ホットプレートで焼き立てをいただきました。
とてもふっくらと美味しかった。